バイカモ／ばいかも／梅花藻

Ranunculus nipponicus

【バイカモとは】

・北海道～本州の清流に分布するキンポウゲ科の多年草。日本の固有種であり、花がウメに、葉が藻に似るためバイカモと名付けられた。いわゆる水草の一種だが清涼な流水を好み、庭の池や水槽などで育てるのは難しい。名所は地蔵川（滋賀県米原市）など。　

・バイカモの開花は５～１０月で長め。葉の脇から伸びた花茎に直径１～２センチの白い五弁花が一輪ずつ咲く。花茎は長さ３～１０センチで、穏やかな流れでは水の上に立ち、流れになびいて揺れ動くが、急流では水中花のようになる。

・花はウメというよりもドクダミに似た雰囲気だが、花弁は５枚（ドクダミは４枚）で、その基部は黄色く、多数の雄しべと雌しべ、そして５つの萼がある。花の後にできる果実は小さな楕円球が多数集まった球形。短毛があり、乾くと表面に横皴ができる。

・葉は糸状に３～４回裂け、全体としては房状になるが、流れの中では藻のようにはっきりしない。葉柄は短く、茎から互い違いに生じる。茎は中空で細いが、長さ１～２ｍにもなり、下部の節々から出る根を地中に固定して育ち、毎年同じ場所に生える。

・５～７月に採取した若い茎葉、そして花や蕾も食用になる。柔らかでクセがなく、御浸しや酢の物にして食べるのが普通だが、自生地が減っているため天然物を採取するのは控えたい。

【バイカモの品種】

・イチョウバイカモ（イチョウババイカモ）

　中部地方の高山に分布する品種。葉は長さ１センチほどだが、名前のとおりイチョウに似た扇状になる。

・ヒメバイカモ

　北海道～九州に分布する小型の品種、花の直径は５ミリほど。果実に毛がないのも原種との違い。

・ミシマバイカモ

　イチョウバイカモの品種で、葉が掌状に深く裂ける。静岡県三島市にある楽寿園で発見された。

バイカモの基本データ

【分　類】キンポウゲ科／キンポウゲ属

　　　　　多年草

【漢　字】梅花藻（ばいかも）

【別　名】ウメバチモ／ウメバチソウ

　　　　　ウダゼリ／カッポグサ

　　　　　キンギョモ／カワマツ

　　　　　ミズヒジキ

【学　名】Ranunculus nipponicus

　　　　　var.submersus

【英　名】─

【開花期】５～１０月

【花の色】黄色

【草　丈】～２００ｍ

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