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ツワブキ(石蕗)

黄色い花が咲く 山野草
花言葉は「謙遜」「困難に負けない」など
ツワブキ 葉っぱ
若い葉は褐色の毛があるが、成長と共に無毛になる 
つわぶき 蕾 画像
蕾の様子
開花時期 つわぶき
花期は10~12月

【ツワブキとは】

・中部以西の本州、四国及び九州に分布するキク科の多年草。丈夫で育てやすく、日陰にも耐えることから日本庭園の下草として広く普及しているが、本来は海岸沿いの岩場や林の縁などに自生する。イソブキ、ヤマブキ、ツワ、ツワナ、ツバ、ツヤなどの地方名がある。

 

・深い切れ込みのある丸い葉は肉厚で艶があり、フキと同じように食べられることからツワブキと名付けられた。葉には抗菌力があり、炙った葉は打撲、湿疹、化膿止め、さらにはワキガの薬になるという。また、根茎に解毒作用があり、乾燥させたものは胃腸薬や解毒剤になるという。

 

・食用にするのは若い茎(葉柄)。多少苦みがあるものの、キンピラ、和え物、梅酢漬けなどにして食用する。

 

 

・寒さにはやや弱いため、庭に地植えできるのは、太平洋側では福島県以南、日本海側では石川県以南となる。

 

【開花季節】

・10~12月

 

【花の色など】

・黄色

 

【背丈】

・40~50cm

 

【品種】

・オオツワブキ

 九州の西海岸に見られる品種。1mを超す茎に、ツワブキより大型の花を咲かせる。地元では葉を塩漬け(粕漬)にして食べることで知られる。

 

・リュウキュウツワブキ

 沖縄や奄美諸島に見られる品種。扇形の葉を持ち、通年開花する。

 

・このほか葉に斑が入るものなどツワブキは江戸時代から数多くの品種が作り出されている。、