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Sawa-oguruma

【サワオグルマとは】

・北海道を除く日本各地に分布するキク科の多年草。日当たりがよくて湿気の多い場所を好み、山間の湿地や川辺、田の畔などに群生する。別名はヤチブキ、ヤチブキ、ノブキなどで、ヤチは湿地を意味する。

・サワオグルマの開花は４～６月。タンポポのように鮮やかな黄色い花が、茎の先端に２０輪ほど集まって咲く。サワオグルマとは、沢に自生するオグルマ（キク科の多年草）という意味で、花を上から見ると小さな花が車輪状に並んでいることによる。花の後にはタンポポのように長い毛のある果実ができ、風によって拡散される。

・葉は厚手で、若葉のうちは白い細かな毛があるが、成長に伴ってすぐに剥離する。株元から出る葉には長い柄があるが、茎の上部にある葉は柄がなく、茎を抱え込むように生じる。茎は中空で柔らかく、これにも細かな白毛があるため、遠目からは全体に白っぽく見える。

・春から初夏にかけて採取した若い茎葉は、春菊のような味わいがあり食用になる。開花前に採取してアク抜きしたものを和え物、炒め物、酢の物などとしし、また、塩漬けにして保存食とする。蕾や花も天婦羅や酢の物にして食用できる。人間にとっては御馳走だが、鹿はこれを食害しないという。

【サワオグルマに似ている草花】

・オカオグルマ

　名前のとおり湿地ではなく乾燥した陸地に自生する品種。サワオグルマよりも全体に小さく、果実に毛がある。漢方では狗舌草と呼んで利尿に用いる。

サワオグルマの基本データ

【分　類】キク科／キオン属

　　　　　多年草

【漢　字】沢小車（さわおぐるま）

【別　名】ヤチブキ／ヤチブキ

　　　　　ノブキ

【学　名】Tephroseris pierotii

【英　名】─（Sawa-oguruma）

【開花期】４～６月

【花の色】黄色

【草　丈】～８０ｃｍ

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