タラノキ

Japanese Angelica-tree

【タラノキとは】

・日本全国に自生する落葉低木。春に見られる新芽「タラノメ」はいわゆる山菜として大人気であり、その味わいから「山のバター」と賞され、天婦羅、胡麻和えなどにして食べられる。

・枝や葉の数は少なく、幹に棘が多いことから庭木として積極的に使う例は少ないが、実益（食用）を狙って植えることもある。

・８～９月になると黄緑色の花を咲かせ、秋には黒紫色の実ができる。実は野鳥が好んで食べる。

・ウドを意味する朝鮮語「ツチタラ」が転訛してタラノキになった。

【育て方のポイント】

・日向であれば土質を選ばず丈夫に育つが、水はけの悪い場所では根腐れを起こしやすい。

・成長が早く、放置すれば大株になる。他の植木の生長を阻害しないためにも、「タラの芽」を摘んで成長を抑制したり、強めの剪定を行って枝分かれを促したりする必要がある。

・一般的なタラノキは棘があって扱いにくいが、棘が少ない、あるいはまったくない「メダラ（＝トゲナシタラ）」や「赤芽タラ」という変種もある。

【ウドとタラノキ】

・同じウコギ科で食用になるウドは時に「ウドの大木」などと言われるが、木ではなく多年草であり、茎の内部は空洞になっている。

タラノキの基本データ

【分類】ウコギ科／タラノキ属

　　　　落葉広葉／低木

【学名】Aralia elata

【別名】ウドモドキ／オニダラ

　　　　タランボ

　　　　ヘビノボラズ／トリトマラズ

【成長】早い

【移植】普通

【高さ】３～５ｍ

【用途】食用

【値段】１５００円～